X Фестиваль Карельской Калитки в Сортавала. 2024 г.
15 июня на берегу Ладоги в городе Сортавала состоялось яркое и вкусное мероприятие, главным объектом которого уже 10 лет подряд является любимое блюдо карельского народа - КАЛИТКА!
Калитку без сомнений можно назвать брендом Карелии. Сейчас трудно встретить человека, проживающего в Карелии, который бы не слышал о ней. Раньше она подавалась в качестве второго блюда. Калитки изготавливали, используя для начинки пшеничную кашу или картофельное пюре. Однако у разных национальностей и смежных с Карелией регионов калитка имела своих характер. Более того, каждая хозяйка готовила свою калитку по-своему. Вот, что неизменно: в приготовление этого блюда всегда вкладывается тепло и любовь заботливых рук!
В нынешнее время можно встретить огромное разнообразие калиток. Их готовят с грибами, ягодами, сыром, селедью и форелью. Но и это ещё не всё! На фестивале в прошлом году была представлена новинка - КАЛИТ-БУРГЕР, которую можно было отведать и в этот раз. Она представляет собой совмещение традиционного блюда с культурой фаст-фуд.
В этом году на фестивале каждый сможет найти себе калитку по вкусу. И не только найти, но и собственноручно приготовить её для себя, приняв участие в мастер-классе. Желающих испечь это блюдо было очень много. У столов с тестом и скалками собрался народ от мала до велика - всем хотелось поучаствовать в этом масштабном событии. Мастера обучали технике изготовления калиток, делились своим опытом и знаниями.
Не секрет, что любое русское гуляние сопровождается играми, плясками и хорошей музыкой. С удовольствием сортавальцы и гости из других мест слушали карельские песни, смотрели танцы, сами пускались в пляс от невероятной энергетики, которую подарила празднику музыкальная группа из Санкт-Петербурга под названием «EtnoDeffki», сортавальские ансамбли «Aurinko», «Верея», «Марья» и многие другие музыкальные коллективы.
В перерыве между танцами и поеданием калиток можно было полюбоваться красочной ярмаркой ручных изделий и приобрести себе понравившуюся вещь, потешиться на зеленой полянке карельскими играми, поучаствовать во множестве мастер-классов, например, обучиться гончарному мастерству или смастерить ловец снов!
Погода была просто замечательная, настроение отличное, природа завораживающая - все, как в сказке! Спасибо организаторам данного мероприятия за их труд и желание сохранять традиции нашего народа!
Библиотекарь Воломской сельской библиотеки Бесклубенко Н.М.
Материал, фото и видео со страницы ВКонтакте
Галерея
